Био Класа – Био Ким цял 30г

Био Класа – Био Ким цял 30г

Био ким са вкусни семена са член на семейството на морковите, но са родственици и на кориандъра и кимиона. Те идват от плодовете на растението Carum carvi. Вкусът им е подобен на анасона, остър и земен, и е необходимо само малко количество – обикновено една щипка е достатъчна, за да се придаде вкус на хляб, супи, дори наденици и други месни продукти. Но те са и изключителни полезни! Те са богат източник на диетични фибри. Известни са със антиоксидантните си свойства и облекчават храносмилателни проблеми и оплаквания от стомашни газове. Богати на желязо, мед – необходими минерали за производството на червени кръвни телца.

Начин на употреба:

За да се запазят аромата и вкуса им непокътнати, майстор-готвачите леко запичат семената на слаб огън и ги смилат, непосредствено преди използването им. Поради силният им вкус и аромат малко количество от подправката – между 1/2 и 1 ч.л. – е напълно достатъчно за овкусяването на ястия, които изискват леко пикантен привкус. Използва се при приготвянето на различни печива, десерти, супи и ликьори. В България най-често се добавя към соленки и кисело зеле. От семената се приготвя и чай.

Хранителна стойност за 100 г:

Енергийна стойност1878kJ/448kcal

Мазнини21.2g

– от които наситени мастни киселини1g

Въглехидрати41g

– от които захари1g

Влакнини0g

Белтъци23.3g

Сол0.02g