Стевия е билка от Южна Америка, която се използва като подсладител векове наред от южноамериканското индианското племе “гуарани”
Има малки листенца, познати още като „сладка трева”. Освен, че ползвали стевията за подслаждане, те я използвали и за различни видове лечения: на рани, давали го на кърмачки, бременни, на децата за да укрепване здравословното състояние на организма.
Стевия е билка с неповторим освежаващ вкус.
Стевията е до към 30 пъти по-сладка от обикновената захар и има множество здравословни ползи.
Стевия не съдържа абсолютно никакви калории и не оказва влияние на нивата на кръвната захар, поради което е изключително ценена в съвременната кулинария.
Стевията притежава широк спектър от изключително ценни за организма вещества: растителни липиди, полизахариди, целулоза, пектинови вещества, витамини – А, С, В1, В2, калций, калий, цинк, магнезий, натрий, желязо, селен, антиоксидант, аминокиселини и др.