Джинджифиловият корен е ценен от древността заради разностранното медицинско приложение и невероятните си кулинарни превъплъщения
Коренът на джинджифила(Zingiber officinale) е познат и се използва в Индия и Китай още от древни времена. Съдържа протеини, мастни киселини, липиди, етерично масло, лецитин, ензими, бета-каротин и др. Отначало приложението му е било изключително с медиценски цели. Отлично влияе върху стомашно-чревния тракт, регулира добре храносмилането, действа благотворно при язва, притежава спиращо действие при гадене, повръщане, газове, възпира и прекратява развитие на инфекции. Употребата на джинджифила е препоръчителна преди пътувания по въздух и вода. Тридесет минути преди пътуването е препоръчително изпиването на чаена чаша чай, който да се приготви от четири равни части мента, маточина, джинджифил и салвия. Действа благотворно при заболявания, причинени от простуда като пневмонии и бронхити и действа понижаващо при високи температури. Облекчава главоболието, ставните и мускулните болки, играе ролята на незаменим помощник при менструални болки.
Освен всичко коренът на джинджифила е мощен антиоксидант, притежаващ противовирусно и антибактериално действие.
Получава се добро съчетание, като се добави към чай, сокове или шейкове, като им придава леко горчиво-лимонен вкус. За профилактика или лечение може да се смеси 1 част джинджифил на прах (или стрити гранули) с по 2 части мед, зехтин и лимон и да се приема на гладно.
Съхранява се на сухо и прохладно място!
Хранителна стойност на 100г:
Енергийност: 1272кдж/304ккал
Мазнини: 3,3г
Въглехидрати: 60,0г
Белтъчини: 7,4г
Фибри: 5,9г