Био Класа – Био Брашно Пълнозърнесто от Спелта 1кг

Био Класа – Био Брашно Пълнозърнесто от Спелта 1кг

Спелтата, известна в България още като динкел, е древен сорт пшеница. До Средновековието е основна храна в части на Близкия изток и Европа, като постепенно бива заменена от пшеницата. Днес спелтата е ценна с това, че има високо съдържание на протеини, отглежда се в чисти плодородни почви без да е необходимо добавяне на изкуствени торове. В същото време брашното от нея се усвоява лесно дори от хора чувствителни към глутен. Био Пълнозърнесто Брашно от Спелта има мек и сладък вкус и изделията от него имат нежна, леко трошлива и мека текстура.

Употреба: Може да използваш брашното от спелта във всяка рецепта изискваща брашно. Поради по-ниското съдържание на глутен, при комбинация с мая, е добре да се добави и брашно от пшеница.

Съставки: пълнозърнесто брашно от спелта *

*сертифициран продукт от био земеделие

Хранителна стойност за 100 g

Енергийна стойност (kJkcal)1467/347

Мазнини (g)14

– от които наситени мастни киселини (g)1

Въглехидрати (g)62

– от които захари (g)33.2

Белтъци (g)14.8

Сол (g)0.085