Био класа – Био царевичен грис – полента 500г

Царевичният грис се получава чрез смилане на зърната на царевицата до прахообразно състояние под формата на грис

Цветът на царевичният грис може да е бял, жълт, червен, син. Това зависи от сорта царевица, от който е смлян.

Царевичното брашно не съдържа глутен, а това означава, че е изключително подходящо за хора, които страдат от цьолиакия (непоносимост към глутен).

Царевичните зърна са изключително богати на минерали и витамини. В 100 грама царевичен грис се съдържат 18 основни аминокиселини, както и желязо, магнезий, селен, калий, малко фосфор, витамините В6, В 9, В 12, А, Е, К и други.

В царевичният грис 76 % от калориите са въглехидрати.

Фибрите в царевичния грис дават чувство на ситост, а също и не позволяват да се появи запек. Една чаена чаша царевичен грис има съдържание на 8.9 грама фибри. Това всъщност е 36 на 100 от дневните нужди на жените и на 23 на 100 за мъжете.

Съдържащото се желязо в царевичния грис активира определени ензими в човешккия организъм за производството на енергия. Желязото освен това спомага транспортирането на кислород в кръвоносната система, подпомагайки еритроцитите (червените кръвни клетки).

А фосфорът съдържащ се в царевичното брашно взима участие в структурата на ДНК. Той е от важно значение за поддържане на добро здраве на костната система.

Полезен, но и много вкусен, царевичният грис е елемент различни кулинарни произведения. Добавя се във супи, служи за направата на качамак, използва се за панировка на различни видове меса, риби, сирена. От царевичния грис се приготвят и страхотни тестени изделия.