Био Класа – Био боб мунг 500г

Бобът Мунг се отглежда най-вече в Тайланд, Индия, Филипините, Индонезия

Всъщност боб мунг е семето на растението “Vigna radiata”. Буквално преведено името означава и идва от санскрит. За разлика от нормалния боб зърната на  на Боб мунг са дребни и зелени като на външен вид са почти същите като на грах. Под външната обвивка цвета на вътрешността на зрънцата е жълта.

Боб мунг се усвоява доста по-лесно от човешкият организъм отколкото белият боб като при това не води до образуването на газове.

Бобът мунг е често срещана съставка в източната кухня. Използва се в комбинация със зеленчуци и ориз басмати. От него много често се правят и палачинки. След накисване на зърната от половин денонощие те се смилат до фина паста, задължително се добавя джинджифил, размесват се и се поставят в горещ тиган. В някои страни се яде като каша идобавяне на захар и кокосово мляко. В Китай пък често се употребява като напитка, която сладни а също и се използва за кълнове.

Начин на употребана Био боб мунг:

Бобът мунг се вари около 90 минути. При варене бобът няма нужда да бъде накиснат предварително. Много добра комбинация е когато се приготва с подправки като кимион, джинджифил, куркума и кориандър. От бобът мунг могат да се направят кълнове. Това става като бобът се накисва във вода в съотношение 1: 2 или 1: 3 за половин денонощие. При съхраняването не бива да бъде изложен на пряка слънчева светлина

Мунг боб от 100% биологично земеделие

Хранителна стойност на 100г

-Енергия                                                   279kcal

-Мазнини                                                    11г

*от които наситени мастни киселини     следи

-Въглехидрати                                           46.3г

*от които захари                                   1.5г

-Протеини                                                   23.9г

-Сол                                                           следи