Био Класа – Био лешници 200г

Био Класа – Био лешници 200г

Лешниците са плодовете на леската (Corylus Avellana), която пък принадлежи към семейство Брезови. Специфичната „шапчица”, с която е покрита черупката им, е дала и научното им име – corylus произхожда от гръцката дума “korys”, която означава шлем, каска, капак. Култивирани още преди 9000 години, сега лешниците се отглеждат основно в Турция (75% от световната реколта идва оттам), както и по Средиземноморието – Италия, Испания и Гърция. Това се дължи на факта, че дървото вирее най-добре при климат с прохладни лета и меки зими. Леската е известна като дървесината, от която са били изработени първите вилки за откриване на подземни находища – води и скъпоценна руда. Иманярите дори са ги наричали „магически пръчки”

При лешниците (бадемите, орехите и т.н.) – те са източник на мононенаситени мазнини – олеинова и линолова киселина, които блокират „лошия“ LDL холестерол и повишават добрия „HDL” холестерол. Нещо повече, те стимулират метаболизма в процеса по изгаряне на мазнините. Лешниците са много богат източник на фибри (9.7 %, всички от които – неразтворими). За разлика от разтворимите, неразтворимите фибри не се разтварят от ензимите в стомашно-чревния тракт и ускоряват храносмилателния процес. Всичко това, в комбинация с ниския им гликемичен индекс (25), превръща лешниците в добър регулатор на теглото – независимо от стряскащата на пръв поглед калоричност от 628 kcal за 100 г. Лешниците са особено богати на фолат (витамин B9, известен още като фолиева киселина), което е необичайно за ядков плод. 100 г сурови лешници съдържат 113 µg. витамин B9 (препоръчителната дневна доза е 400 µg. ), който играе ролята на транспортер на желязо-съдържащи протеини в организма и спомага за формирането на червени кръвни телца. Поради тази причина се препоръчва при анемии. Недостигът на фолиева киселина в организма се свързва с някои ракови образувания, както и с уврежданията на плода в утробата, поради което е изключително важен при бременност и кърмене. Този витамин освен това има болкоуспокояващо действие, а при интоксикация помага на организма по-бързо да се прочисти от отровите. Лешниците са отличен източник на витамин Е – съдържат 15мг. за 100г.(50 г набавят 100% от препоръчителната дневна доза). За този витамин е известно, че е мощен антиоксидант, който блокира образуването на вредните свободни радикали в кожата. От него зависят репродуктивните способности на организма – научното му име токоферол произлиза от гръцки и означава буквално „нося потомство“. Витамин Е освен това подобрява циркулацията на кръвта, осигурява нормалното кръвосъсирване и е необходим за регенерацията на тъканите. Влиза в състава на колагеновите нишки и има доказан антиейдж ефект. В състава на лешниците влизат още редица минерали, сред които и значително количество магнезий (163 мг в 100 г). За магнезия е известно, че стабилизира нивата на калций в мускулите – когато са твърде високи, сърцето започва да прави твърде накъсани паузи между ударите – да „прескача“. Магнезият предотвратява спазмите в мускулите и ги подсилва, поради което е особено ценен сред атлети и спортуващи. Има активно участие и в скелетния апарат – играе ключова роля изграждането на костите. Ако разполага с достатъчно количества от него, тялото го складира по повърхността на костите, за да го използва в случай на внезапно възникнал дефицит. Магнезият може да се нарече „антистресов“ макронутриент, поради свойството си да регулира силата на реакцията на организма при външна агресия. При липсва на магнезий, ставаме по-чувствителни, нервни и притеснени, по-податливи сме на стрес и може да развием депресивни симптоми.

 Произход – Италия