Био класа – Био леща жълта 500г

Кулинарните характеристики  на жълтата леща са подобни на тези на червената леща.

Жълтата леща омеква лесно при варене, ставайки на пюре. Използва се много в индийската кухня.

Жълтата леща също е част от семейство Бобови, които са известни с по-трудната си топлинна обработка. Жълтата леща обаче се вари изключително бързо. Тя става готова за около 20 минути. Освен това няма необходимост от предварително киснене.

Жълтата лещат е много добър източник на протеини, което е характерно за варивата по принцип. Тя дава незаменими аминокиселини, а освен това благодарение на високото съдържание на протеини се придобива чувство за ситост. Жълтата леща е богата и на неразтворими фибри. Те ускоряват преминаването през храносмилателната система, тъй като не се разтварят във вода.

Как да употребяваме Жълтата био леща:

Сварява се във вода в съотношение 1:1 – 1/2. Внимание!!! Солта се слага след сваряването. В противен случай се забави варенето. Тъй като лещата е богата на желязо би било добре да се добавя сок от лимон, тъй като той ще помогне за усвояването му.