Био класа – Био леща червена 500г

Червената леща – Lens esculenta – е част от Бобови

Позната е още отпреди векове и се е ползвала от хората населяващи днешните територии на  и Турция. Люспата на червената леща е по-нежна и фина в сравнение с кафявата и поради тази причина тя увира значително по-бързо.

Освен това характерно за червената леща, е че има по-високоналичие на белтъчини, а това обуславя и факта, че е предпочитана от вегетарианци и вегани.

В червената леща има доста полезни вещества като желязо, калций, магнезий, бета-каротин, фолиева киселина, хром, мед, цинк, тиамин, витамини РР и В, йод, фосфор, натрий и др. Оказва положително влияние върху функционирането на сърдечно-съдовата, нервната и имунната система. Участва в хранителния режим на диабетиците.

Начин на употреба на Био леща червена:

Измива се добре и се вари около 15-30 минути. Поради фината ципа това време е напълно достатъчно за да омекне. Когато е готово цветът и претърпява промяна и от червен става жълтеникаво-оранжев. Имайте в пред вид, че би могло да се разкашка по време на варенето, поради което в Индия приготвят от нея индийски дал.

Хранителна стойност на червената леща за 100г:

Енергийна стойност (kJ/kcal)1581/390

Мазнини 2г

– от които наситени мастни киселини  0г

Въглехидрати 64г

– от които захари 0г

Белтъци24г

Влакнини 10г

Сол 0,2г