Alce Nero – Био боб Канелини – 400 г

Канелини е сорт средно голям бял боб, известен в Централна и Южна Италия. Неговите бобчета са с леко бъбрековидна форма и квадратни краища. Когато се сварят, те придобиват пухкава консистенция и леко ядков мек вкус. Бобът Канелини се съчетава добре както със зеленчукови, така и с месни ястия. Например, в Сицилия той е гарнираща съставка на ястия с паста и пилешко, докато в Америка е основен заместител на месото в растителните режими на хранене.
Начин на употреба:
Използвайте за приготвяне на супи и основни ястия. Изключително подходящ за студени салати.
Начин на приготвяне:
Накиснете 1 ч.ч. боб за 12 часа. Преди да го сложите да се вари, изплакнете добре зърната и оставете да се отцедят напълно. След това ги сложете в подходящ съд и добавете 4 ч.ч. вода. След като заври, намалете на слаб огън и оставете да къкри за 1-1 1/2 часа или докато зърната омекнат напълно.
Хранителна информация за 100 г:
Енергийна стойност – 1485kJ/352kcalМазнини – 2.6 гот които наситени – 0.5 гВъглехидрати – 51 гот които захари – 3.8 гФибри – 17 гБелтъчини – 23 гСол – 0 г
Съставки:
Био боб Канелини
400 г