Alce Nero – Био планинска леща – 400 г

Планинската леща е разновидност на обикновената кафява леща. Отличава се с приятен и лек землен вкус. Поради тънката ципа на малките й зрънца, този сорт изисква по-кратко време за накисване. Приготвя се също изключително бързо и лесно. Характерният й вкус и аромат се съчетават чудесно с подправки като целина, чесън, чубрица, черен пипер, червен пипер, магданоз, дафинов лист, куркума, синапено семе, кимион и кориандър.
Начин на употреба:
Накиснете в студена вода за 1-2 часа (това ще улесни последващата термична обработка). Изплакнете и я сварете във вода в съотношение 1:2 или 1:3 – в зависимост от желаната гъстота. Посолете накрая, тъй като ако добавите сол в началото, ще забавите варенето. Стремете се да прибавяте лимонов сок към готовите ястия – храните с витамин C (като цитрусите) подпомагат усвояването на желязото, на което е богата лещата.
Хранителна информация за 100 г:
Енергийна стойност – 1545kJ/366kcal Мазнини – 2.5 г от които наситени – 0.3 г Въглехидрати – 54 г от които захари – 2.4 г Фибри – 14 г Белтъчини – 25 г Сол – 0.02 г
Съставки:
Био планинска леща
400 г