Киноата притежава отчетливо противовъзпалително действие и намалява риска от алергии
Данните за Киноата сочат, че тя се появява като хранителен продукт в района на Андите в Южна Америка. Киноата е била в основата на храненето на Инките.
Инките използвали киноата в течение на векова, тъй като тази култура оцелявала при всякакви условия.
Днес Перу е основният производител на киноа в световен мащаб. В последствие коноата става популярна в Доста голяма част на Азия и основно в Индия, Япония, а също и на определени места в Европа.
Киноата има високи хранителни стойности. Тя е богат източник на протеини, тъй като съдържа голямо количество изолевцин и лизин. Освен това киноата не съдържа глутен. Източник е и мастни киселини или моно ненаситени мазнини (като олеиновата киселина). Голямо е и съдържанието на витамин Е в киноата, на различни минерали като калция, богата е на антиоксиданти – кемпферол и кверсетин.
Киноата се зползва при болни от диабет намалявайки в същото време и риска от неговата поява. Това е в резултат съдържанието на фибри в изключително големи нива, а също и на протеини, които поддържат кръвната захар в нормални нива.
Киноата заема своето достойно място сред зърнените култури изобилствайки от фитовещества техният положителен ефект върху организма.
Хранителна стойност на 100 g:
Енергийност: 1449 kJ /346 kcal
Мазнини: 6г
– от които наситени: 0,5г
Въглехидрати: 62,4г
– от които захари: 1,6г
Белтъчини: 12,5г
Сол: 0,01г
Съхранявайте на хладно и сухо
Произход: Боливия
Сертификат: BG-BIO-16