Лимецът е най-древният сорт пшеница и до момента остава най-непромененият вид,
от гледна точка на селекция. Лимецът, който консумираме днес е максимално близък до най-дивият и древен вид. Лимецът може да се използва като брашно или сварен, подходящ е за различни ястия и печива.
Начин на употреба:
Вари се в отношение 1:3 с вода за около 35-40 минути, или докато омекне.
Хранителна информация за 100г:
Енергийна стойност – 1395кдж/325ккал
Въглехидрати – 74.4г
– от които захари – 41г
Мазнини – 0.4г
– от които наситени – 0г
Белтъчини – 6.8г
Сол – 0г