Сусамовият тахан е изключително вкусен, хранителен и много полезен
Сусамът е отличен източник на мед и манган. Освен това таханът има високо съдържание и на магнезий, калций, фосфор, желязо, цинк, витамин В1 и диетични фибри. Сусамът съдържа и влакна наричани Лигнани, които оказват положително действие при понижаване нивото на нивата на холестерол и предотвратяване на високото кръвно налягане.
Таханите се правят като кремообразна паста от различни видове ядки и носят всички техни полезни качества. Таханът е богат на растителни мазнини и протеини и е отлична добавка към различни видове ястия. Изключително полезен и вкусен за децата е когато се размеси 2 части тахан с 1 част мед. Може и друго съотношение, но това е препоръчително, за да не стане много сладко.
Таханът служи като основа за направата на салатни сосове. Пробвайте да намажете върху препечена филийка, опитайте с картофи, печени зеленчуци… Експериментирайте.
Съдържание на сусамовия тахан: 100% сусамово семе добито от био земеделие
Алергени: сусамово семе, може да съдържа следи от други ядки или семена.
Хрантелна стойност на 100г
Енергийна стойност25981kJ/627kcal
Мазнини48г
– от които наситени мастни киселини6,7г
Въглехидрати26г
– от които захари4г
Влакнини9,3г
Белтъци18г
Сол0г